دستورپخت غذای بین المللمرغ و انواع پرنده

دستور پخت ران مرغ شیرین با سس خردل تند

Sweet Hot Mustard Chicken Thighs

ران مرغ شیرین با سس خردل تند:

ران مرغ شیرین با سس خردل تند؛ بهتر است سس خردل شیرین و تند باشد تا طعم فوق العاده ای داشته باشد و بروی مرغ بدرخشد,وقتی غذا پخته می شود آنچنان طعم خردل تندی ندارد؛استخوان داخل گوشت طعم و مزه ی فوق العاده ای به ان می دهد و با اینکه در این دستورپخت فقط از ران های مرغ استفاده کرده ایم میتوان از سایر قسمت های مرغ نیزدر این غذا استفاده کرد.


icon-clock-o5 ساعت        icon-user برای ۸ نفر        icon-fire ۳۵۲ کالری

مواد لازم برای طبخ ران مرغ شیرین با سس خردل تند :

  • ۸ عدد ران مرغ درشت با استخوان و پوست
  • ۱/۲ فنجان سس خردل دیژون
  • ۱/۴ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی
  • ۱/۴ فنجان سرکه قرمز
  • ۱ قاشق چای خوری پودر خشک خردل
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه اسیاب شده
  • ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل چیپوتل خشک و اسیاب شده
  • ۴ عدد حبه سیر له شده
  • ۱ عدد پیاز حلقه خورد شده
  • ۲ قاشق چای خوری روغن گیاهی یا به مقدار لازم


دستور پخت ران مرغ شیرین با سس خردل تند:

 زمان آماده‌سازی مواد  ۲۰ دقیقه       زمان پخت ۴۰ دقیقه        زمان کل ۵ ساعت 

دستور پخت ران مرغ شیرین با سس خردل تند

  1. برروی پوست و گوشت مرغ ها با یک چاقوی تیز ۲ شکاف ضربدری عمیق ایجاد کنید که به استخوان برسد. شکاف ها ۱ اینچ باهم فاصله داشته باشند.
  2. ران های مرغ را داخل کیسه های فریزی نگه داری کنید.
  3. سس خردل دیژون، شکر قهوه ای، سرکه قرمز، پودر خردل، نمک، فلفل سیاه، فلفل چیپوتل اسیاب شده و فلفل هندی را در داخل کاسه ای انقدر هم بزنید تا مایع یکدستی بوجود اید. سپس سیر را به این چاشنی بیافزایید.
  4. چاشنی را بروی ران های مرغ داخل کیسه فریز بریزید و مرغ ها را با ان ماساژ دهید تا تمام سطوح ران های مرغ به چاشنی امیخته شود و داخل شکاف های ان نیز از چاشنی پر گردد.
  5. سرکیسه را ببندید و حداقل ۴ ساعت (یا بمدت یک شبانه روز برای طعم بهتر) ان را در یخچال نگهداری کنید.
  6. در وسط فر کباب پز را قرار دهید. فر را از قبل تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتی گراد) گرم کنید.
  7. یک صفحه خوراک پزی را با فویل الومینیومی که کمی چربش کرده اید بپوشانید.
  8. حلقه های پیاز را بروی صفحه اماده شده پخش کنید ران های مرغ را بروی پیازهای قرار دهید روی ران مرغ را با اسپری یا برس روغن گیاهی بزنید
  9. ران های مرغ را با نمک اضافی و فلفل هندی به دلخواه مزه دار کنید.
  10. ران های مرغ را داخل فر از قبل گرم شده  ۳۵ تا ۴۰ دقیقه برشته کنید تا پوست ان ها قهوه ای و گوشت ان ها نرم شود و اب شفافی از ان ها خارج گردد.
  11. ران های مرغ و پیازها را به بشقاب بزرگی برای سرومنتقل کنید.
  12. چربی های مرغ ها را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا بجوش اید، مرتبا هم بزنید ۳ الی ۴ دقیقه صبر کنید تا چربی ها کوچک شوند باقی چربی ها را از قابلمه بیرون بریزید.
  13. سس بدست امده را بروی ران های مرغ ریخته و میل کنید.


یادداشت آشپز برای ران مرغ شیرین با سس خردل تند:

 برای رسیدن به طعمی خوشمزه تمامی ادویه های داخل دستورپخت را داخل غذا باتوجه به علاقه ی خودتان اضافه کنید طعم خردل با شکر قهوه ای و سایر ادویه ها کمی ملایم تر می شود. 


ارزش غذایی ران مرغ شیرین با سس خردل تند:

هر وعده حاوی ۳۵۲ کالری؛ ۱۹ گرم چربی؛ ۱۳٫۸ گرم کربوهیدارت؛ ۲۹٫۱ گرم پروتیین؛ ۱۰۶ میلی گرم کلسترول؛ ۷۶۵ میلی گرم نمک می باشد.

مطالعه کنید
دستور پخت مرغ آدوبوی لولا

با زیره همیشه جدیدترین دستورپخت ها را بخوانید

4/5 ( 1 نظر )
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *